EL DIA DE LA INDEPENDENCIA

Le jour de l’indépendance mexicaine a eu lieu le 16 septembre. Pour l’occasion les rues ont été décorées. Ce jour fête l’appel au soulèvement contre l’Espagne lancé en 1810 par Miguel Hidalgo. Pourtant la majorité des festivités ont lieu la veille avec le célèbre Grito de Dolores, à 23 heures le président depuis la fenêtre centrale du palais présidentiel crie trois fois « Viva Mexico ». Dans tout le pays cette scène est reproduite devant chaque mairie comme pour nous à Playa del Carmen. En premier nous avons assisté à un spectacle de danses latines avec de jeunes danseurs vêtus de beaux costumes de plumes et de paillettes. Ensuite l’hymne mexicain est joué par un orchestre. Le drapeau est remis par l’armé à la mairesse puis les clochent retentissent et on entend le fameux « Viva Mexico » lancé depuis le haut de la mairie. S’ensuit du feux d’artifices  aux couleurs du Mexique et des applaudissement de la foule. On a pu remarqué l’attachement des mexicains à leur patrie.

Le lendemain nous avons également découvert la fête de l’indépendance du Chili avec nos trois amis chiliens de l’auberge, Constanza, Javiera et Vicente. La fête a lieu le 18 et le 19 septembre mais peut durer jusqu’à une semaine selon le jour où tombe le 18 septembre comme se fut le cas cette fois. Ainsi les festivités on commencés le samedi 16 septembre. Nous nous sommes dirigés vers un restaurant de sushis où travaille Constanza. Le lieu a été décoré pour l’occasion et ne propose que des spécialités chiliennes. Ainsi nous avons pu découvrir les fameux empanadas chiliens à base de boeuf, oignons et oeuf, juste un délice. Pour se rafraichir on déguste le « Terremoto », littéralement le tremblement de terre. Il est composé de vin blanc, de Fernet, de grenadine et de glace à l’ananas. Il porte bien son nom, très bon mais trompeur après plusieurs verres. L’ambiance est au rendez-vous, on danse la queuta, danse traditionnelle chilienne du foulard. Nous sommes heureux de pouvoir découvrir les traditions et la culture d’autres pays.

N’hésitez pas à aimer ou laisser un commentaire. Suivez la suite de notre voyage au Mexique.

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